青椒与肉的完美结合，香辣下饭
猪肉剁成碎末
香菇切成小丁
胡萝卜切碎末
葱姜蒜全部切碎末
将全部材料放入碗中
调入酱油、料酒、香醋搅拌均匀
尖椒剖开，去辣心
将肉馅填入尖椒中
全部尖椒都填满肉馅后待用
用酱油、蚝油、淀粉、白糖、盐、水调成酱汁待用
锅里倒入少许油，烧热后放入尖椒煎制
煎至表皮焦黄后翻转煎另外一面
倒入酱汁
开大火煮开后盖上盖子，转小火闷一会
煮至汤汁浓稠即可关火
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